系列豆奶饮料的产业化生产
- 成果编号
- 10583
- 完成单位
- 徐州工程学院
- 完成时间
- 2014年
- 成熟程度
- 小批量生产阶段
- 价格
- 面议
- 服务产业领域
- 现代农业
- 单位类别
- 其他高校
| 科技计划 | 成果形式 |
|---|---|
| 新技术、新工艺 | |
| 合作方式 | 参加活动 |
技术转让、技术入股 |
|
| 专利情况 | |
正在申请 ,其中:发明专利 2 项 |
| 综合介绍 |
|---|
本项目是一种系列豆乳饮料及其制造方法，是在完成江苏省、市级项目“富纤银杏豆奶生产关键技术研究与产品开发”、“速溶高纤豆奶粉生产技术研究与产品产业化”“年产3600吨蛋菌富锌功能性蛋菌饮料产品的开发”基础上开发出的系列化产品。主要以山药、银杏、黄豆、牛乳等为主要原料，以蔗糖、果葡糖浆、CMC、柠檬酸为辅料制成；系列豆乳饮料富含银杏黄酮、山药粘多糖等具有软化血管、提高血管弹性、增强免疫力的独特作用，是一种保健饮品，主要适用于成年人饮用。 |
| 创新要点 |
大豆进行了良好的脱腥增香处理，银杏进行了脱臭处理，护色效果好 ； 产品的稳定性配方优秀。 |
| 技术指标 |
产品可调节人们生理机能，补充营养，具有软化血管、提高血管弹性、增强免疫力的独特作用。 产品为乳白色液体；产品干固物含量≧8%，保质期1年。 |
| 其他说明 |
| 姓名 | 对接成功后可查看 | 所在部门 | 对接成功后可查看 |
|---|---|---|---|
| 职务 | 对接成功后可查看 | 职称 | 对接成功后可查看 |
| 手机 | 对接成功后可查看 | 对接成功后可查看 | |
| 电话 | 对接成功后可查看 | 传真 | 对接成功后可查看 |
| 邮编 | 对接成功后可查看 | 通讯地址 | 对接成功后可查看 |
| 姓名 | 对接成功后可查看 | 所在部门 | 对接成功后可查看 |
|---|---|---|---|
| 职务 | 对接成功后可查看 | 职称 | 对接成功后可查看 |
| 手机 | 对接成功后可查看 | 对接成功后可查看 | |
| 电话 | 对接成功后可查看 | 传真 | 对接成功后可查看 |
| 邮编 | 对接成功后可查看 | 通讯地址 | 对接成功后可查看 |
